להלן מתכון קל וטעים לסלט עלי בייבי, עם פלפל אדום, עגבניות, זיתים ובצל סגול. 10 דקות הכנה.
מצרכים
1 חבילת עלי בייבי
2 פלפל אדום
1/3 חבילת עגבניות שרי
1 בצל סגול בינוני
6 כפות טבעות זיתים שחורים או זיתים ללא חרצן (בכל צבע)
רוטב
1 לימון סחוט
מלח
שמן זית
אאופן ההכנה
מערבבים את כל המצרכים בקערה. את הרוטב מפזרים רק לפני ההגשה. בתיאבון.